Carrot cake with a layer of dried fruit

Сегодня я решила приготовить очень вкусный морковный пирог с прослойкой из сухофруктов. Я считаю, что этот пирог из моркови очень актуален. У каждого сейчас на даче растет молодая морковь, почему бы ее не использовать? Морковь сейчас набирает витамины, следовательно, мой пирог очень полезный, как для организма, так и для фигуры.
Сухофрукты в рецепт я добавила тоже не просто так. Чернослив и изюм всегда будет дополнять такой пирог. Они придают ему изысканность и пикантность :-)
Пирог получился с насыщенным морковным вкусом и с нотками востока. Готовьте и пробуйте!

Ингредиенты:

• 1 ст муки
• 1 1/2 ст тертой моркови
• 1/2 ст растительного масла
• 1/2 ст сахара
• 2 яйца
• 1 ст.л. меда
• 1/2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. корицы
• 100 гр изюма
• 100 гр чернослива

Приготовление:

1. К тертой моркови добавить муку, растительное масло, яйца. Перемешать.
2. Добавить к смеси сахар, мед, соду, разрыхлитель, корицу.
3. Полученное тесто тщательно перемешать.
4. Выложить на смазанную маслом форму для выпечки половину теста.
5. Сверху выложить вымоченный изюм и чернослив равномерным слоем.
6. Закрыть начинку оставшимся тестом.
7. Выпекать в разогретой духовке до180°С около 40 минут.

Приятного аппетита!

На 100 гр готового продукта: 
46 гр углеводов
308 калорий