Cabbage - onion quiche

Киш- это открытый пирог из песочного теста. Начинка для этого пирога может быть мясная, рыбная, грибная, овощная или фруктовая. В этот пирог вы можете добавить любые продукты на ваш вкус. Киш может быть низкокалорийным, если вы сделаете овощную или грибную начинку.

В этот раз я решила сделать пирог с капустой и с луком. В моем случае получилась смесь французской и немецкой кухни. Я делала киш не на песочном тесте, а на кефирном. Таким образом, я уменьшила количество калорий в блюде. От этого вкус не изменился, а стал еще ярче и вкуснее. Кефирное тесто получается поджаристым и хрустящим, то что нужно для этого пирога. В начинку из капусты и лука я добавила горчицы, вкус стал более пикантным. Вы можете экспериментировать с начинкой, а можете приготовить по моему рецепту ;-)

Ингредиенты:

• Тесто (на ваш вкус)
• Капуста- средний кочан
• Лук- 3 шт
• Яйцо- 2 шт
• Горчица- 1 ст.л
• Сливочное масло- 1 ст.л.
• Соль

Приготовление:

1. Разогреть сковороду, добавить сливочное масло.
2. Лук порезать полукольцами, выложить на сковороду готовить до золотистого цвета.
3. Капусту нарезать тонко, добавить к луку, залить 1 ст. воды и тушить 15-20 мин.
4. Когда капуста будет готова, добавить горчицу, соль по вкусу и два яйца, перемешать.
5. Форму для выпечки смазать маслом.
6. Тесто раскатать и выложить в форму, начинку переложить на тесто. Выпекать в разогретой духовке 25-30 мин при 200°С до золотистой корочки.

Приятного аппетита! 

На 100 гр готового продукта: 
137 ккал
18 гр углеводов