Muffins with cherries and guelder rose jam

Дорогие мои, предлагаю Вам вкуснейший и полезнейший рецепт маффинов. Они сами по себе необыкновенные, а в сочетании с вишней и калиной просто необыкновенные! Эти маффины богаты витамином С, а помимо этого они очень низкокалорийны. Получается, что в одном мафине вы получаете дозу витаминов и не толстеете! Мне кажется, что именно в этом заключается счастье! Согласитесь со мной, я же права?

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 125 гр сахара
• 250 мл растительного масла
• ванилин
• 100 мл молока
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 225 гр муки
• щепотка соли
• 4 ст.л. калины или калинового варенья
• 100 гр свежезамороженной вишни без косточек

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром, постепенно добавляя растительное масло. Смесь должна получится однородной и глянцевой.
2. В яичную смесь добавить муку, разрыхлитель, щепотку соли и перемешать.
3. Добавить к тесту молоко и все тщательно перемешать.
4. В конце добавить вишню и калинового варенья, перемешать.
5. Тесто выложить в форму для маффинов.
6. Выпекать при 200С около 20 минут.

Приятного аппетита!

На 100 гр готового продукта: 

29 гр углеводов
 300 калорий